Симментальская порода коров

Отел симментальской коровы КРС

Первые роды телок происходят на третьем году жизни. Ранний отел нежелательный для ее здоровья. Развитые гениталии — гарантия успешного воспроизводства потомства.

Интервал между родами — 390-400 дней. Беременность проходит без трудностей: нетели симментальской породы, как правило, легко справляются с родами. Как только происходит отел, она восстанавливается за короткий промежуток времени и в будущем сама обеспечивает надлежащую заботу о своем теленке. От хозяина требуется лишь помыть буренку и ее плод после родов и обеспечить свежую подстилку в помещении. Телят можно кормить искусственным способом, для этой масти это не критично. Но естественный способ кормления должен быть основан исключительно на молоке. Поголовье увеличивается за короткий промежуток времени на протяжении 10 лет.

Кормление симментальских коров

Особое внимание следует уделять диете и режиму питания представителей масти. Основной едой для этого КРС являются

  • солома, сено;
  • силос, корнеплоды, зеленая растительность;
  • мука из смеси сушеных трав.
  • витаминосодержащая подкормка в виде готовой смеси.

Питание должно быть разнообразным, соответствовать периоду и цели разведения питомца, исходя из особенностей ее физиологического развития.

Обязательно соблюдайте нормы по кормлению КРС. Меню на каждый день должно быть таким:

Вид откорма симментальской коровы Объем
Смесь вареной кукурузы с водой, а также кукурузные листья 2-3 литра воды, 1-2 кг кукурузы или 1 кг листьев
Сено 1-2 тюка(от 8 до 10 кг)
Комбикорм 2-3 кг
Сочные корма 3 кг
Жмых Вперемешку с сочными кормами – 3-4 кг
Корнеплоды Как добавка к вышеуказанным продуктам, 1-1,5 кг

Перед тем как давать зерно, его нужно просеять и прокипятить, чтобы особь не повредила желудок колючими частями растений. В летний период рацион должен включать травы из поля. Чтобы избежать перекармливания, распределяйте продукты питания на два-три дня.

Для достижения высокого выхода молока сделайте так, чтобы кормушки никогда не оставались пустыми.

Летом, во время обеда, корова, которая находится на пастбище, может есть растущий корм. Поэтому её не нужно подкармливать. Помните о том, что перекорм может привести к отравлению, закупорке пищевода или к летальному исходу.

Сытость особи будет видно по ее закругленным бокам. В случае длительного периода средней выработки молока можно увеличить долю питательных веществ путем введения более тяжелой пищи.

Продуктивность

Эти коровы оправдывают своё мясомолочное предназначение с рентабельностью — 100%:

  • масса взрослого животного – от 400 до 700 кг; бычки этого вида, выращенные на убой, весят 350 кг, тёлочки — меньше на 50 кг; откорм эффективен на протяжении всей жизни; мышечная ткань коровы имеет по спине тонкие прослойки жира, однако выход чистого мяса в сравнении с объёмом костей — небольшой;
  • при молочной специализации продуктивность на пике 5-6 лактации вырастает до 3-6 тысяч литров (зафиксированы рекорды: 10-12 тысяч литров в год); стабильность удоев при 2-3 разовой дойке сохраняется до 14 лет;
  • молоко симменталов имеет высокую жирность (3,7-4,2%), сохраняя приятный вкус; Существуют также другие молочные породы коров, такие как: Холомогорская, Ярославская, Джерсейская, Айширская, Красная степная.
  • внеплановой смене специализации (молочной на мясную) могут послужить объективные причины: проявление первых признаков заболевания, дефект вымени, травма;
  • репродуктивный процесс характеризуется ранним половым созреванеием (у тёлок — с 8 месяца, у быков — с 1.5 лет);
  • стельность — отёл проходят без осложнений, новорожденные сразу готовы к передвижению за матерью;
  • очередная беременность у коровы может возникнуть через несколько недель после отёла;
  • первый отёл приходится на 31-ый месяц жизни;

Симментальская порода коров

для сохранения признаков породы используют быков-производителей собственного стада и племенных репродукторов австрийской селекции;
к условиям содержания, кормам животные неприхотливы, хорошо адаптируются к новому рациону, климатическим условиям любых широт;
однако, эта порода для поддержания продуктивности требует интенсивного, сбалансированного кормления;
будучи по конституции тяжеловесами, даже симментальские быки ведут себя спокойно, проявляя покладистый нрав.

Важно: В разведении симменталов нельзя быть уверенным, что следующее поколение появится без пороков в экстерьере. Межвидовые помеси не утрачивают признаков породы при кровности менее 50%.

Основные характеристики

Самки данной породы рожают впервые поздно – после 30 месяцев. Во время первых родов нудно находиться рядом с буренкой, так как роды могут быть тяжелыми. Интервал между родами должен составлять 12-14 месяцев.Трудный отел у первородок бывает потому, что новорожденный теленок слишком крупен – до 44-45 кг.

С самого рождения телята отличаются отменным аппетитом, поэтому уже к 6 месяцам могут набрать вес в 165-175 кг.Телята легко привыкают к рациону, едят и хорошо усваивают любую пищу, поэтому у фермеров не возникает проблем с симментальским молодняком.

В ежедневное меню телят постепенно включают комплекс витаминов и минеральные добавки, чтобы в будущем у буренок было жирное и вкусное молоко. При правильно подобранном рационе подрастающий теленок в сутки набирает до 1 кг живого веса.

Симментальская порода коровсимментальская порода коров

Молодняк отличается крайней подвижностью, поэтому в их пищу обязательно следует включать постепенно минеральные вещества и белки.Взрослые быки к 24 месяцам могут весить до 850-900 кг, а бычки-производители – 1250-1300 кг. А взрослые буренки редко вывешивают более 600 кг, хотя отдельные экземпляры и могут достигать веса в тонну, но это исключения.Если рацион питания животных этой породы хорошо сбалансирован, то при убое выход мясной продукции у самок составляет до 56%, а у самцов – до 65%.

Симментальская порода коровСимментальская порода коров

Мясная продукция у данной породы отличается хорошим вкусом и высокой калорийностью, с мягкими волокнами. Жирность мяса низкая – не более 12%. Главный недостаток этих коров – слишком много костей.Буренки симментальской породы отличаются прекрасной молочной продуктивностью –в течение сезона от одной коровы получают около 5500 л молочной продукции. В России такие удои дают коровы, которых содержат в центральных областях на пастбищах с сочными травами.

Но от рекордсменок-симменталок удои могут составлять до 10 000 л. молоко отличается высокой жирностью – до 4,0-4,2% и низким содержанием белка. Благодаря таким показателям симментальские буренки популярны у фермеров из разных стран.

Симментальская порода коровсимментальская порода коров

Отел симментальской коровы КРС

Первые роды телок происходят на третьем году жизни. Ранний отел нежелательный для ее здоровья. Развитые гениталии — гарантия успешного воспроизводства потомства.

Интервал между родами — 390-400 дней. Беременность проходит без трудностей: нетели симментальской породы, как правило, легко справляются с родами. Как только происходит отел, она восстанавливается за короткий промежуток времени и в будущем сама обеспечивает надлежащую заботу о своем теленке. От хозяина требуется лишь помыть буренку и ее плод после родов и обеспечить свежую подстилку в помещении. Телят можно кормить искусственным способом, для этой масти это не критично. Но естественный способ кормления должен быть основан исключительно на молоке. Поголовье увеличивается за короткий промежуток времени на протяжении 10 лет.

Оценка мясной продуктивности бычков по конверсии протеина корма в пищевой белок при скармливании Сел-Плекса

Исследование проводилось в условиях откормочного комплекса АО им. Н.Е.Токарликова Республики Татарстан в 2009-2010 гг. С целью проведения научно-хозяйственного опыта были подобраны 75 бычков симментальской породы в возрасте 9 мес., из которых по принципу аналогов сформированы пять групп – контрольная и четыре опытные. Основному периоду опыта, продолжительностью 210 суток, предшествовал 30-дневный подготовительный.

Различия по группам заключались в том, что бычки опытных групп дополнительно к основному рациону получали Сел-Плекс в дозах соответственно 100, 150, 200 и 250 мг/кг СВ в сутки. Контрольные животные получали основной рацион.

Животные всех подопытных групп на протяжении опыта содержались в условиях промышленного комплекса по технологии, принятой в нем.

Популярные статьи  Холмогорские коровы

Рационы кормления животных составлялись на основе химического состава кормов и корректировались в зависимости от возраста животных и живой массы. В состав рациона входили сено кострецовое, силос козлятниковый, комбикорм, патока кормовая. Изучаемую кормовую добавку скармливали молодняку один раз в сутки, смешивая с комбикормом. В среднем за период эксперимента рацион подопытных животных состоял из 2,1 кг сена кострецового, 8,7 кг силоса из козлятника, 3,7 кг комбикорма, 0,6 кг кормовой патоки и 45,3 г соли поваренной. В рационе содержалось 8,24 кг сухого вещества, 7,61 кг кормовых единиц, 79,53 МДж обменной энергии и 942 г переваримого протеина.

Лучшая переваримость и использование питательных веществ рационов бычками, получавшими Сел-Плекс в различных дозах, способствовали большему синтезу протеина, жира и энергии в мясную продукцию (табл. 1).

Так, в съедобных частях тела бычков опытных групп больше синтезировалось белка на 2,96; 8,57; 5,97 и 5,47 %, жира – на 3,60; 19,46; 14,68 и 10,23 % по сравнению с аналогами контрольной группы. При этом максимальные значения изучаемых показателей были характерны для мяса бычков II опытной группы.

Установлено также, что характер накопления питательных веществ в организме подопытного молодняка оказал влияние и на показатели конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию тела.

Лучшей способностью трансформировать протеин корма в белок мяса характеризовались особи II опытной группы. Показатель конверсии протеина у них был выше, чем у сверстников контрольной, I, III и IV опытных групп соответственно на 0,96; 0,62; 0,31 и 0,46 %, жира – на 1,10; 0,79; 0,31 и 0,56 %.

Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию подопытных бычков Таблица 1

Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная
Потребление на 1 кг прироста:
  сырого протеина, г 1526 1452 1333 1385 1432
  энергии, МДж 92,4 87,8 80,4 83,7 86,6
Масса съедобной

части тела, кг

220,9 226,5 240,9 234,7 231,6
Содержание питательных веществ в теле, кг:
  белка 39,89 41,07 43,31 42,27 42,07
  жира 26,98 27,95 32,23 30,94 29,74
Выход на 1 кг предубойной массы:
  белка, г 88,0 88,8 89,5 88,9 89,8
  жира, г 59,5 60,4 66,6 65,1 63,4
  энергии, МДж 4,43 4,48 4,74 4,67 4,62
Коэффициент конверсии, %:
  протеина 5,77 6,11 6,73 6,42 6,27
  энергии 4,79 5,10 5,89 5,58 5,33

Таким образом, использование в составе рациона селеносодержащей добавки при выращивании бычков на мясо, способствует лучшей трансформации питательных веществ использованных кормов в пищевой белок и энергию тела.

Характеристика продуктивности

Первый раз телочка может дать потомство начиная в возрасте 2,5 года. Роды не всегда проходят легко, поэтому зачастую требуется помощь специалиста.

Телята симментальской породы рождаются с весом около 45-48 кг, а в 6 месяцев вес животного увеличится в 4 раза.

Вам будет несложно выращивать и ухаживать за малышами, так как симментал-теленок не требует каких-то специальных условий для жизни.

Симментальская порода коров

Эта корова – вторая по величине молочная порода с растущей популяцией по всему земному шару, что связано с особенностями продуктивности симментальской породы:

  • типичная порода двойного назначения. Скот выращивают для получения молока и говядины;
  • производство молока от 7500 кг -11 000 кг за лактацию, в зависимости от интенсивности кормления и удоев;
  • высокое содержание сухого остатка в молоке (в среднем: 4,10% жира, 3,46% белка).

Отмечается, что коровы дают молоко на протяжении 15 лет. Поэтому вид выгоден с коммерческой точки зрения.

Симментальская порода коров достигает максимума лактации после 3-го отела. Телка дает 3600-4000 кг молока за 12 месяцев. Безусловно, цифры зависят от региона выращивания, кормления, а также периода лактации.

Средняя жирность молока составляет 4,0-4,1%.

В таблице приведена молочная продуктивность симментальских коров в разных странах:

Страна Год Дней лактации Молоко, кг Жир, % Жир, кг Белок, % Белок, кг
Венгрия 2004 293 5023 3,99 201 3,43 175
Чехия 2006 294 6162 4,08 252 3,46 213
Словения 2006 305 5023 4,17 209 3,29 165
Словакия 2004 297 4919 4,09 201 3,30 162
Швеция 2006 299 6847 3,99 273 3,24 222
Австрия 2006 305 6483 4,18 271 3,43 223
Норвегия 2004 266 5229 4,15 217 3,35 175
Хорватия 2006 305 4459 4,07 181 3,35 149
Италия 2006 293 6528 3,92 256 3,41 223
Франция 2006 296 6907 3,91 270 3,46 239
Германия 2006 316 6854 4,14 284 3,48 239
Польша 2006 300 4785 4,01 192 3,36 161

Коров разводят для получения молока, быков – на убой. Симментальская порода быков наращивает больше мышечной массы, по сравнению с телками вида, поэтому у них лучший убойный выход – 64-66%. Убойный выход для телочки симментальской породы составляет – 55%.

Жирность мяса бычков – 15%. Считается, что жесткость говядины умеренная, жилы почти отсутствуют, поэтому его ценят на рынке.

Кормление

Симментальская порода коров

Крупный рогатый скот таких больших размеров нуждается в усиленном питании, в особенности в зимнее время года, когда в корме наблюдается явная нехватка полезных веществ.

Летом коровы лучше всего чувствуют себя на поле, с удовольствием поедают луговые и полевые травы, не отказываются от вечерней порции сена, люцерны либо клевера, а также небольшой порции комбикорма, либо кухонных отходов, разведённых с водой.

Перед выходом на пастбище корову также следует подкрепить небольшой порцией сена либо комбикорма.

Зимой животные употребляют сено, кукурузные листья и варёное кукурузное зерно.

Стоит избегать таких видов корма, как сухое зерно пшеницы, ячменя либо овса, перед скармливанием его обязательно нужно просеять и проварить, что связано с большим количеством острых колосков, могущих сохраниться в плохо обмолоченных зёрнах и поранить нежный коровий желудок.

Кормить корову и зимой и летом стоит досыта, так, чтобы после каждой кормёжки корм оставался в яслях, но желательно не перекармливать, для чего ограничить кормление 2-3 разами в день.

В обед корова, находящаяся на пастбище, может питаться подножным кормом, потому в дополнительной подкормке не нуждается. Перекорм может вызвать отравление, и привести к летальному исходу либо сильному похудению животного.

Кроме того, также следует остерегаться давать в качестве корма молодую кукурузу либо свежескошенное сено, перед раздачей этот вид корма должен провялиться на солнце не менее 2-4 часов. В особом кормовом рационе нуждаются телята, их любо оставляют с коровой либо переводят на отдельный откорм.

Правила:

  • Летом поголовье ест травы вволю.
  • Животным дают 2 кг сена на 1 ц веса. Если корова весит 500 кг, то её норма сена – 10 кг.
  • Концентратов летом дают 150 г на 1 ц веса: около 750 г. Выбирают комбинированные корма с минеральными добавками. Это необходимо и для хорошего качества молока, и для здоровья коровы. Летом удои возрастают. Вместе с молоком из организма животного уходит много солей кальция, фосфора, калия, натрия. Нехватку солей необходимо восполнять.
  • Пищевой соли корова получает 70 г.
  • Воды – 70 л в сутки.

В зимний период рацион для коров составляют из сена, силоса, сенажа, овощей.

Для бычков-симменталов расписывают другой рацион питания. Он направлен на ускоренное повышение массы тела.

  • В 1 месяц молодняка выпаивают молозивом, до 8 л в день. Дополнительно телятам полагается 100 г концентратов. Сухую смесь запаривают и подают в полужидком виде. Вместо концентратов, можно сварить овсяную кашу.
  • Во 2 месяцев теленок получает 4 л цельного молока и 4 л обрата. Начинают давать сено, до 200 г. Порцию концентратов повышают до 700 г.
  • 3 месяц – 8 л обрата, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
  • 4 месяц – продолжают давать молоко, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерна. Начинают давать силос – 500 г.
  • 5 месяц – 4 л молока, если телёнок захочет, по 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.
  • 6 месяцев – молоко не дают, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.
Популярные статьи  Как узнать что свинья в охоте и как она проходит?

Вместе с зерновой смесью бычки симментальской породы получают минеральные добавки. В 6 месяцев телёнок должен съедать 20 г пищевой соли, 25 г фосфата.

В летний период вместо силоса и овощей телёнок получает зелёную траву. Подобный рацион питания позволяет набрать ему 400-450 кг за полгода. Далее порцию кормов увеличивают.

Когда бычок достигнет веса более 700 кг, его ставят на откорм. В этот период питание не отличается сбалансированностью. Продолжительность откорма – 3 месяца.

Тонкости разведения молодняка

Половой зрелости животные достигают в возрасте 2,5 лет. Первый отёл приходится обычно на 31 месяц. Корова может приносить нового телёнка раз в полтора года. Беременность длится 283 дня. При родах бурёнке практически не требуется помощь человека. Симментальская порода коровЧтобы распознать идеальный период для случки, необходимо выявить период охоты у коров. В это время в поведении самки происходят определённые изменения:

  • она становится более ласковой;
  • мычит без причины;
  • принимает позу для спаривания, пытается делать садку на других особей;
  • повышается активность;
  • беспричинно бродит возле ограждений;
  • заметно явное ухудшение аппетита.

Быки очень ярко чувствуют период, когда корова готова к спариванию, и ведут себя более агрессивно. Это второй безошибочный способ определить оптимальное время для случки.

В стойле у телёнка должно быть сухо и чисто. Самого малыша следует чистить щёточкой, сильные загрязнения смывать водой и вытирать чистой сухой тряпкой.

После месяца животное можно выпускать на короткие прогулки, с каждым разом время пребывания на улице увеличивают. Летом необходимо приучать малыша к поеданию травы на пастбище. Симментальская порода коровСимментали являются универсальной породой коров. При минимальных усилиях они могут принести хозяину как прекрасное мясо, так и много вкусного молока. Для любого фермера бернские коровы очень ценны и любимы благодаря таким качествам.

Плюсы и минусы

Симментальская корова имеет плюс и минусы по сравнению с другими видами КРС.

В число преимуществ породы входят:

  • мясомолочная направленность – скот можно выращивать как для получения мяса, так и для получения молока;
  • неприхотливость к условиям содержания, в уходе и питании;
  • быстрое развитие молодняка и хороший прирост;
  • отличные материнские качества у коров – они самостоятельно ухаживают за потомством и вскармливают их в течение длительного периода;
  • возможность скрещивать представителей породы с другими разновидностями КРС – их часто используют для улучшения характеристик скота;
  • высокий иммунитет – поголовье редко болеет и не требует много внимания;
  • хорошая продолжительность жизни – коровы симменталки живут около 10-15 лет и практически все это время способны давать молоко;
  • на рынке высоко ценится не только мясо и молоко симменталов, но и их шкуры;
  • представители породы могут выполнять тяжелые виды сельскохозяйственных работ;
  • спокойный и покладистый нрав – животные привыкают к человеку и редко проявляют агрессию.

Коровы породы симментал неприхотливы к условиям содержания

Минусы у симменталов также есть – в первую очередь это мелкие недостатки продуктивности, которые могут сказаться на прибыли фермера. Мясо представителей породы отличается нежностью и хорошими вкусовыми качествами, но содержат большое количество костей, что снижает его качество. Аналогичная ситуация наблюдается с молоком – небольшие показатели жирности и концентрации белка негативно сказывается на стоимости продукта.

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород

Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Происхождение симментальской породы

Из всех известных видов рогатого скота порода коров симментал является одной из наиболее широко распространенных в мире.

— Реклама —

Название «симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен скот – долины Симме, которая расположена в Бернер Оберланд. История симментальской породы восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что вид появился в результате скрещивания немецкого скота с более мелкой породой из Швейцарии. Есть свидетельства о крупном, продуктивном, красно-белом скоте, которые встречаются гораздо раньше в церковных и светских записях Западной Швейцарии. Тех красных и белых коров ценили за быстрый рост и развитие, выработку молока, масла и сыра. Также их использовали в качестве тягловых животных.

Первая официальная племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. Племенная книга – рукопись, в которую вписывают всех соответствующих стандарту животных.

С момента своего появления и вплоть до 1960 года, эта мясо-молочная порода распространилась на все шесть континентов. Это происходило постепенно до конца 1960-х годов.

— Реклама —

В течение 19-го века, симментальцы были распространены на большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, и, в конечном итоге, достигли Южной Африки в 1895 году. В 1976 году коров импортировали в Китайскую Республику.

По оценкам, общее количество симменталов по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, при этом более половины животных проживают в Европе.

Популярные статьи  Бешенство у коров: причины и профилактика болезни

В настоящее время, порода известна под несколькими названиями в разных частях света. Например, в Аргентине, как флеквич симментальская, в Южной Африке и Намибии – как симменталер.

Основные характеристики симменталов

Масть симментальской коровы и быков варьируются от желтовато-коричневого, соломенного до темно-красного, с белыми отметинами на голове, груди, животе и ногах. У них часто бывает красная пигментация вокруг глаз и белые пятна на теле, особенно за плечами и на боках.

В идеале шерстинки мягкие и короткие. Порода естественно рогатая. Симменталы — животные с хорошей мускулатурой, длинным и глубоким телом с крепким костяком. У них хороший темперамент и высокая молочная продуктивность.

Симментальская порода коров

Тушки симментальской породы значительно тяжелее и нежнее, чем у других европейских пород, с меньшими отходами и более высоким выходом товарного мяса. Коровы симментальской породы составляют примерно 135–150 см, а быки — 150–160 см. Их вес может варьироваться в зависимости от использования, но коровы могут весить около 700–900 кг, а быки — 1300 кг.

Поколения селекционного разведения с целью увеличения производства молока и говядины при минимальных затратах создали сбалансированного наследственного поборника, который хорошо адаптируется, имеет сильную мускулатуру, тонкую подкладку и хорошо сложен. Послушание и хорошие материнские качества — другие характеристики породы.

Порода идеальна для скрещивания, особенно с герефордами, давая ровные линии красно-пестрого скота, которые могут быть выбраны в соответствии с целым рядом рынков.

Краткая статистика симментальской породы коров:

  • Высокая, долгосрочная фертильность
  • Долголетие
  • Легкость отела
  • Короткие интервалы между отелами
  • Отличные материнские способности
  • Хорошая пастбищная способность
  • Ранняя зрелость
  • Хорошие темпы роста
  • Просты в обращении.

Порода легко адаптируется к самым разнообразным условиям — от мелких хозяйств до крупных крупных животноводческих хозяйств.

Характеристика продуктивности

Первые роды у коров проходят в возрасте двух с половиной лет и не всегда бывают лёгкими. Интервал между отёлами обычно составляет порядка 390 дней.

Телята симментальской породы рождаются крупненькими – 44–46 кг, и уже к полугоду их вес увеличивается в четыре раза. Однако выращивать телят-симменталей не составляет труда – они прекрасно растут при самых разных способах ухода и уровне кормления.

Симментальская порода коров

Чтобы оправдать затраты на корм и получать в последствии хорошие удои, на протяжении всего года коров следует хорошо кормить. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900‑1100 граммов.

Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг. Коровы же обычно весят 550–620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны.

Откормленные коровы дают до 56% убойного выхода, быки же и вовсе – 65%. В мясе отмечается высокое содержание калорий. Негрубо-волокнистое, оно обладает умеренной жирностью – не более 12%. Обилие костей считается недостатком.

Молочные характеристики симментальской породы коров ценятся не менее, чем мясные. Показатели молочности очень высоки – от 4 до 5,5 тысяч килограммов за одну лактацию. Некоторые коровы даже устанавливают рекорды, давая удои более 12 тысяч кг за лактацию и оставляя свои имена в истории симментальского племени.

Средняя жирность молока в среднем равняется 4,1%, а содержание соматических клеток в молоке (клеток тканей и органов) очень низкое. Подобные показатели только способствуют распространению симменталей и их росту поголовья.

Как разводить коров симментальской породы

Очевидным преимуществом симментальской породы является ее неприхотливость. Животные легко переносят транспортировку и быстро адаптируются к новым условиям содержания, особенностям климата и кормления. Поскольку исторически животные изначально проживали в регионе со сложными условиями содержания, у них развилась природная выносливость и неприхотливость.

При наличии огромного количества достоинств, у породы есть и несколько недостатков, которые нужно обязательно учитывать при разведении:

  1. У всех животных не очень правильная постановка ног, поэтому перемещаться быстро они не могут. Исходя из этой особенности, нужно организовать кормление поголовья так, чтобы животным не приходилось совершать длительные переходы. Это требование особенно актуально, если особи выращиваются для забоя на мясо.
  2. С возрастом спина может немного провисать под тяжестью живота.
  3. У многих коров передняя часть вымени развита гораздо хуже задней. Это вызывает определенные сложности с доением, однако устранить этот недостаток достаточно легко с помощью современного доильного аппарата.

Выращивания симменталов, следует учитывать и тот факт, что у большинства самок наблюдаются сложности с первым отелом, поэтому владельцу нужно быть готовым к оказанию помощи. В дальнейшем отел будет проходить естественным путем без вмешательства человека.

Симментальская порода коровРисунок 3. Молодняк порода

Несмотря на определенные сложности с первыми родами, телята симментальской породы рождаются здоровыми и крепкими, а какие-либо пороки развития у них наблюдаются крайне редко (рисунок 3). После рождения достаточно обеспечить теленку стандартный уход, и он будет быстро развиваться и набирать вес, вне зависимости от комфортности коровника и питательности кормовой базы.

Симментальская порода коров хоть и считается универсальной, но в данный момент ведется ее совершенствование по двум направлением: мясному и молочному. Однако подобная селекционная работа может существенно ухудшить другие особенности вида: быструю адаптацию к условиям содержания и кормления и устойчивость к болезням.

Описание породы

Симментальская порода коров

Этот скот невозможно спутать с другими типами буренок.

Характеристика:

  • Высота взрослой самки в холке не превышает 1,30–1,35 м, поэтому их относят к среднерослому типу скота. В длину буренки могут достигать 1,5–1,6 м. Быки-производители выше самок — до 1,5 м.
  • Бычок рождается с весом 40 кг, тёлочка – 35 кг. Отёлы обычно проходят без осложнений. Отмечается ускоренный рост и прибавка веса у молодняка. Телята способны в сутки набрать до 1200 г. В 8 месяцев бычки весят 320 кг, тёлочки 270 кг. Порода считается скороспелой. Первое осеменение тёлочкам проводят в возрасте 14 месяцев.
  • К 12 месяцам телёнок может весить до 500 кг. На убой его ведут в 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
  • Костяк этих особей широкий, а мускулы хорошо развиты. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит достаточно грубо.
  • Холка у коров средней ширины, плавно переходит в ровную прямую спину.
  • Поясница длинная, крестец находится на одной линии с ней.
  • Круп у самок достаточно широкий, это говорит о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.
  • Ноги ровные, поставлены прямо и правильно. Копыта нежно-розового цвета. Изредка у животных встречается дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.
  • Шея не длинная, переходящая в подгрудок у быков или в глубоко расположенную грудь у буренок.
  • Вымя у самок-симменталей округлой формы, большое, можно сказать, даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой структуры. Иногда задние доли вымени развиваются лучше, чем передние.
  • Соски удлинены, цилиндрические, реже — конусообразные.
  • Живот круглый, достаточно большой.
  • Хвост животного длинный с большой толстой кисточкой на конце (в некоторых случаях длина хвоста может превышать высоту коровы в крестце, потому владельцам приходится заплетать его либо регулярно подрезать).
  • Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой.
  • Чистоту породы характеризует розовый оттенок носа и век. Темные пятна на этих местах означают, что животное — не чистой породы симменталей.
  • Рога светлого оттенка, часто — белые, их концы окрашены в коричневый цвет.
  • Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами по брюху, вымени, ногам. Встречаются особи с белой головой и красным окрасом туловища либо красно-пестрые.
  • Бычки симменталы обладают хорошим иммунитетом. Содержание поголовья не отличается сложностью. В еде коровы неприхотливы, но высокую продуктивность показывают при хорошем питании и содержании. Сильным проявлением эмоций они не отличаются.
Оцените статью
Кирилл Романов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Симментальская порода коров
Заболевания голубей и их лечение