Топ-10 пород белых уток: описание, разведение и уход

Какие еще породы уток относят к мясным?

Мясные породы уток имеют много разных представителей, всех не перечислить, тем более что ежегодно появляются новые виды. Выше описаны наиболее продуктивные и выгодные в плане содержания и разведения для получения мяса. Ниже будут описаны менее популярные виды.

• Московская белая мясная порода уток растет до 3,5-4,5 кг. К 2 месяцам молодняк достигает 2,5 кг и в этом возрасте его забивают или оставляют для дальнейшего разведения. Средняя яйценоскость 130 яиц в год от одной несушки. С виду Московская белая очень похожа на пекинскую утку – своего предка. Представители вида имеют белое оперение, чистое без пятен, красно-оранжевый клюв и ноги, хвост загнут кверху. Отличие в том, что эти особи могут быть более массивного вида, оперение у них белоснежное, а у пекинских уток оно имеет кремовый оттенок.

Московская белая утка

Существует еще большое количество мясных пород уток к которым относятся: утка Агидель, Стар 53, Муларды, и другие.

Порода Благоварская: описание кросса

Разведением уток люди занимались издавна. Привлекает простота содержания и большая продуктивность. Это способствует тому, что их разведение и выращивание получило широкое распространение.

Благоварская утка — близкая родственница мускусной

Существует множество пород этой птицы. Они хорошо приспосабливаются к новым условиям обитания. Раньше популярностью пользовались в основном местные и завезенные из-за рубежа пекинские утки. В дальнейшем выведены новые породы, такие, как:

• белые московские;
• украинские;
• белогрудые;
• зеркальные.

Высокой продуктивностью они не отличались. Основные показатели составляли:

• в возрасте 8-ми месяцев их вес не превышал 2,2 кг;
• кормозатраты – 4 кг на 1 кг прироста живой массы;
• яйценоскость составляла 130 штук в год;
• выводимость молодняка не превышала 60 %.

Такие низкие показатели привели к тому, что стал неизбежен завоз птицы из других стран. В начале 70-х годов из Англии завезли пекинских уток кросс Х-11, отличающихся высокой продуктивностью. На их основе были выведены отечественные «Медео» и «Темп».

Пекинская утка использовалась для улучшения продуктивных качеств

Руанская утка

Руанская порода уток родом из Франции. Местные учены получили ее не методом скрещивания, а методом отбора из диких особей. Хорошими считались лишь те представители, которые имели большую массу тела, а остальные отсеивались.

Вес самок 3,5 кг, селезней – 4 кг, но при хорошем корме, сбалансированном рационе можно добиться того, что вес утки достигнет 6-6,5 кг – это вполне реально! Что до молодняка, то к 1,5-2 месяцам особи достигают 2,5 кг и это очень даже быстрый прирост веса, так как по большей части мясные породы уток достигают такой массы ближе к 3-4 месяцам жизни.

Они имеют компактное тело, красивую изогнутую шею, среднего размера голову. Крылья прижаты к телу. Оперение пестрое. Голова и часть шеи темно-зеленые, затем идет золотое «ожерелье» вокруг шеи, ниже серая грудка, переходящая в крылья и живот. Крылья сине-коричневые. Хвост темный, ближе к черному. Клюв желтый, а лапы грязно-оранжевого окраса. Самки по большей части коричневые, но на пере имеется черная окантовка, что делает их вид весьма нарядным.

К недостаткам этой мясной породы уток стоит отнести:

• низкую яйценоскость – 100 яиц в год;
• тушка не имеет товарного вида, хотя мясо очень красивое, нежное и вкусное;
• особи склонны к ожирению.

Популярные породы бройлерных уток

Существует множество бройлерных пород. У каждого гибрида есть свои плюсы и минусы. Рассмотрим подробно самые популярные породы, чтобы вы сами смогли решить какие бройлерные утки лучше всего подойдут для разведения в вашем хозяйстве.

Пекинская утка

Пекинская утка – пожалуй, самая известная бройлерная порода уток. Они довольно крупные, вес взрослого селезня может достигать 3,5-4 кг. Окрас утки белый, реже кремовый. Эта порода отличается и своей яйценоскостью – утки могут сносить до 120 яиц в год. Чтобы утки хорошо прибавляли в весе, наращивая мышечную массу, в их рационе должен обязательно присутствовать белок.

Стар 53

Стар 53 – это мясная порода уток, которую вывели из пекинской утки во Франции. По внешнему виду Стар 53 и Пекинская идентичны. В описании этой породы заявлено, что эта французская птица за два месяца способна набрать больший вес, чем обыкновенная пекинская. Масса селезня через 60 дней должна достичь 4 кг. Но заводчики утверждают, что существенной разницы между этими двумя породами не существует.

Черри Велли

Черри Велли – это тоже кросс пекинской утки, но яично-мясной линии, обладает высокой яйценоскостью (в год несут до 150 яиц). Забивают таких птиц через 7 недель. Мясо у них красное, вкусное, нежное. В два месяца, когда их нужно забивать, селезни весят 2,8-3,2 кг, а уточки 2,4-2,5 кг.

Муларды

Муларды – эту породу получили, скрестив мускусного селезня и пекинскую утку. Муларды отличаются диетическим мясом, его процент жирности – не больше 20-23%. Мясо красноватое, с характерным для индоуток запахом. Забивать мулардов можно чуть попозже – через 4 месяца, но и вес может достигать 6 кг.

Утки муларды не размножаются сами. В домашних условиях, даже при наличии инкубатора, получить от них потомство невозможно. Так как утят выводят с помощью искусственного осеменения, цена на молодняк довольно высока.

Благоварская

Благоварская – порода, выведенная в Башкирии, отличается ярко-белым оперением и высокой яйценоскостью. Эти утки растут быстро, в два месяца весят 3,2-3,5 кг.

Агидель

Агидель – этот гибрид появился в результате скрещивания уток пород супер М, Благоварская, а также индийского бегуна. Основная характеристика этой породы – повышенная яйценоскость. Утки Агидель несут больше всех яиц среди бройлерных уток – от 210 до 230 в год.

Фаворит

Фаворит (другое название Голубой фаворит или голубая утка) – порода крепких, коренастых птиц мясной линии. Название этой породы говорит само за себя – эти утки обладают примечательным серо-голубым оперением. Они быстро набирают вес, к концу второго месяца весят 3-3,5 кг, мясо нежирное. Многочисленные отзывы заводчиков говорят о том, что эта утка пользуется спросом.

Темп

Бройлерные утки породы Темп тоже выведены не столь давно. Утки хорошо набирают вес, в возрасте двух месяцев имеют вес до 3, 5 кг. Жирность мяса низкая, менее 20%.

При выборе уток для разведения учитывайте и цвет оперения – белая птица после ощипывания выглядит привлекательнее, чем птица с темным или пестрым пером. Тушки белой утки имеют ровный розовый или желтоватый цвет.

Яйценоскость уток

Средняя продолжительность жизни Благоварских уток составляет примерно 20 лет. Воспроизводительные качества сохраняются только в течение 5 лет. На 2-ом году жизни яйценоскость повышается на 10%. Но птицу не содержат так долго, ее реализуют в течение года.

Яйца, полученные от переярых птиц, имеют гораздо лучшие инкубационные качества. Молодняк, выведенный из таких яиц, растет намного быстрее, чем от яиц 1-годичных уток.

Определить хорошую утку-несушку можно по следующим признакам и описанию:

Птица отличается подвижностью и активностью.
Следует обратить внимание на угол, образуемый линией спины и задней частью брюшка. Для высокопроизводительных несушек он составляет почти 90⁰ (прямой), а у остальных он меньше 90⁰ (острый).
Если утки снесли много яиц, то меняется окраска ног и клюва, она становится намного светлее.. Чтобы получить максимальное число оплодотворенных яиц, необходимо правильно регулировать соотношение: на 4-х тяжелых Благоварских кроссов должен приходиться 1 селезень

Если взять большее число птиц, то яйца будут иметь более низкую оплодотворяемость

Чтобы получить максимальное число оплодотворенных яиц, необходимо правильно регулировать соотношение: на 4-х тяжелых Благоварских кроссов должен приходиться 1 селезень. Если взять большее число птиц, то яйца будут иметь более низкую оплодотворяемость.

Про уток Благоварской породы говорят, что они являются представителями самых лучших пород во всем мире. Кроссы популярны и широко известны. Для большинства птицеводов эта порода стала определяющей и приносящей большой доход.

Watch this video on YouTube

Разведение благоварских уток

Птицеводы отмечают, что молодняк, который выводится именно из яиц от переярых уток, растет быстрее, чем потомство, полученное от годовалых уток.

От количества снесенных уткой яиц зависит цвет ее лап и клюва. Чем больше яиц – тем светлее эти части ее тела. Максимального количества оплодотворенных яиц можно достичь, корректно регулируя соотношение самцов и самок, которое должно в идеале быть один селезень на четыре утки.

Соотношение самцов и самок в идеале должно составлять 1 к 4

Вес утки во время несения яиц – еще один фактор, который требует контроля птицевода. Нельзя допустить, чтобы утка весила меньше нормы. Если она выглядит слишком худой или истощенной, кормление придется усилить.

Уток можно выращивать двумя способами: напольным и клеточным. Но какой бы способ вы не предпочли, Благоварскую утку надо сортировать, исходя из однородности особей. Это связано с тем, что, находясь в одинаковых условиях, утки будут развиваться в одном темпе и быстрее.

Напольное размещение – утки находятся на подстилке на полу в птичнике, у них там размещены лотковые кормушки. Их, к слову, необходимо размещать в самых видных и освещенных местах. Клеточное размещение – утки размешаются в клетках в несколько «этажей»-ярусов. Такой метод имеет ряд плюсов и минусов.

Утятник с напольным способом размещения

Плюсы содержания клеточным способом:

• меньшие затраты на отопление помещения;
• площадь помещения меньше из-за повышенной интенсивности использования пространства и увеличения плотности посадки;
• экономятся средства и силы на приобретение, замену или самостоятельное приготовление подстилки.

Минусы:

• утка сложно переносит нахождение в птичниках с клеточной системой содержания;
• важную роль играет полное соблюдение всех правил и технологий кормления, вентиляции и освещения, что часто бывает затруднительно на частных небольших подворьях;
• качественные показатели тушки на выходе заметно хуже;
• дополнительные затраты на дезинфекцию клеток.

Каждый фермер-птицевод самостоятельно выбирает тип размещения Благоварской утки, но эксперты отмечают, что для частных подворий лучше всего остановиться на напольном.

Напольный летний утятник

История появления породы

Благоварская утка – это кросс, полученный башкирскими селекционерами в 1998 году. Благодаря их усердной работе, кросс отличается высокими продуктивными качествами. Утки употребляют не много корма, но растут быстро, кроме того, они жизнестойкие и быстро адаптируются к новым условиям жизни.

Телосложение утки крепкое, выглядит как типичный бройлер

Для создания нового кросса брались известные породы уток. Белая пекинская утка – основной вид, используемый в селекции. Именно от нее был получен кросс Черри-Велли, а от него в свою очередь пошел кросс Х-11. Генетический материал Х-11 был взят для создания кросса Медео, а уже от этого вида произошла Благоварская утка.

При скрещивании использовались две породные линии – отцовская Благоварка-1 (Б-1) и материнская Благоварка-2 (Б-2). От них и был получен новый кросс, который по своим продуктивным качествам во многом превосходит родительские качества и многие известные породы уток.

Интересно!

На основе благоварской утки уже получены некоторые новые кроссы, а именно Агидель-345 и Агидель-34. Они, как и благоварская утка обладают высокими продуктивными характеристиками и известны за рубежом.

Несмотря на то, что новый вид уже создан, селекционная работа ведется и сегодня. Селекционеры стараются перевести этот кросс в разряд пород, чтобы птицы не теряли своих качеств и имели стойкий генотип.

Голова большая, с ярко-оранжевым клювом

Характеристики Благоварской утки

Утки Благоварской породы отличаются высокими продуктивными качествами. Кроме того, они характеризуются многими положительными чертами, за которые и ценятся заводчиками.

• Взрослый селезень (8 месяцев) весит 4-4,5 кг, а самки – 3,5-4 кг.
• Особи быстро растут. Шестинедельные утята весят уже 3 кг.
• Выход тушки после забоя – 67,6%. Тушка товарного вида, шкурка красивая, без аномальных пятен. Мясо вкусное, сочное, в нем до 35% жира.

  Тушка товарного вида, шкурка красивая, без аномальных пятен

• На 1 кг прироста массы расходуется 2,72 кормовые единицы, а на одно яйцо – 3,5 кормовых единиц.
• Яйценоскость одной утки за 9 месяцев (период яйцекладки) – 200-245 яиц. Яйца они дают белого цвета, весом 90-95 г.
• Высокая яйценоскость самок наблюдается до 5 года жизни. Всего птица может прожить около 20 лет.
• Оплодотворенных яиц при правильном содержании – 98%.
• Сохранность молодняка – 81-83%.

Интересно!

Благоварская утка славится не только высокой мясной продуктивностью, но и яичными качествами. Это универсальный вид, который выгодно разводить и на птицефабриках, и на частных подворьях.

Общие черты

Фото бройлерных пород уток наглядно дают понять, что их основное сходство — внушительный вес, но в действительности у них гораздо больше общих черт:

• Быстрый рост. От момента появления утят до забоя обычно проходит не более 3 месяцев. Этого времени достаточно для набора мышечной массы, а дальнейшее выращивание приведет к огрубению пера и трудностям ощипывания.
• Нежность мяса.
• Тонкий костяк. Массовая доля мяса и субпродуктов у гибридов выше, чем у породных особей.
• Простота содержания. Бройлеры не нуждаются в просторе. Даже содержание в клетке не отразится на здоровье птицы, а, напротив, приведет к более быстрому набору веса. Еще один плюс — отсутствие потребности птиц в близости к воде.

Кроме общих положительных черт, есть и отрицательные:

• Кроссы более подвержены риску возникновения птичьих болезней, их иммунитет слабее, чем у чистокровных особей.
• Разведение гибридов возможно только при условии скрещивания разнопородных уток. Если в утиной семье только бройлеры, потомства ждать не приходится.
• Некоторые из пород отличаются прожорливостью, причем темпы роста массы не соответствуют увеличению затрат на содержание уток.

Если цель выращивания бройлерных уток— продажа мяса, то следует обратить внимание на кроссов. Для разведения и продажи утят стоит обзавестись чистопородными пернатыми, параметры которых максимально приближены к кроссам (пекинскими, мускусными), благодаря которым можно самостоятельно заниматься увеличением утиного поголовья

Утки Черри Верри: описание породы

По описанию породы и внешнему виду утка Черри Велли напоминает своих предков — уток пекинской породы. Они также имеют удлиненное утиное тело с широкой грудной клеткой, выпуклый лоб и толстую шею. Уткам присущи большие глаза темно-голубого цвета. Средний изогнутый клюв представлен в желто-оранжевых оттенках. Порода уток Черри Велли имеет толстые красные или оранжевые ноги, которые расположены близко к хвосту. Перья белого оттенка. Взрослые особи имеют большую жировую прослойку и неравномерно развитые мышцы.

Мировые стандарт породы:

• Уточка имеет вест от 3,4 до 3,7 кг, селезень весит до 4 кг. На седьмой неделе жизни вес молодой уточки становится 2,5 — 3,5 кг.
• Взрослые птицы имеют сохранность на уровне 98%, молодые птицы — 95%.
• Начало откладывания яиц приходится на 6-7 месяц жизни.
• Вес одного яйца может достигать 100 г.

Характеристика мяса

Представители породы характеризуются быстрым набором массы. К трем месяцам их вес может достигать 3 кг. Это достигается за счет сбалансированного рациона птиц.

Мясо Черри Велли уток имеет красный цвет, небольшую жесткость в сравнении с белым мясом, превосходный вкус. Оно не относится к диетическому виду мяса (причина: длительное усвоение). Преимуществом этого продукта является высокое содержание витаминов и микроэлементов. В пищу чаще всего употребляют мясо молодых особей, потому что в нем меньше жира и больше питательных веществ.

Дополнительная информация. Селекционеры различают два типа кросса: материнская линия и отцовская. Материнская линия характеризуется более высоким показателем яйценоскости — до 150 яиц за 12 месяцев. У отцовского направления показатель не превышает 120 яиц. Отцовская разновидность специализируется на наращивании мясной массы. В 7 месяцем особь может достигать веса 3,5 кг. В таком же возрасте утки материнского направления весят 2,9 кг.

Продуктивность

Вес тушки после забоя составляет 66-68% от общего веса. С одной особи можно получить до 3 кг мяса. Наиболее питательным и вкусным принято считать мясо молодых птиц, достигших возраста 7 месяцев. При хорошем содержании и сбалансированном питании одна утка за полгода может вынести до 100 яиц.

Мясо-яичные

Ярким представителем является мускусная утка, которая отличается высокой яйценоскостью. Выносливая, крепкая птица, которая хорошо откармливается на водоемах или заливных лугах. За год может снести более 150 яиц. Также она широко известна своим малым содержанием жира в тушке. Внешне вид птицы такой:

• Голова удлиненная
• Выпуклой формы лоб
• Возле клюва есть особые бородавки розово-красного цвета, которые выделяют жир с запахом мускуса
• Широкая, глубокая грудь
• Туловище длинное
• Выпуклая спина
• Короткие и черные ноги
• Оперение имеет черно-зеленый отлив

Рисунок 6. Утки мясо-яичного направления: 1 — мускусная, 2 — Муларды, 3 — зеркальная

Могут встречаться белые и пегие утки. Происходят мускусные утки из Южной Америки, где они до сих пор водятся в диком виде. Они хорошо летают и почти не связаны с водой. Способность летать есть и у домашних видов, что приводит к трудностям в их содержании, для этого им подрезают крылья. Кроме того, они не крякают, а выдают шипящий звук. Разнятся по величине селезень и утка. Средняя масса самки достигает 2,5кг, а вот самец может весить и 5 кг. Несёт утка по 80-100 яиц в год.

Зеркальная

Была выведена у нас в стране в результате скрещивания пекинского селезня и самки хаки-кембелл. В год дает от 100 до 120 яиц. Время яйценоскости уток наступает с марта по июль. Живая масса утки достигает 3,0 кг, а селезня около 3,5 кг.

По внешним характеристикам птица имеет:

• Приподнятое длинное туловище
• Светло коричневый окрас оперения с белыми перьями на груди у уток, и с красно-коричневыми у селезней
• Утята от пола в суточном возрасте имеют отличия в окрасе пуха: у селезеня – светло-серый цвет, а перья уточек светло-коричневого цвета. Такая особенность помогает в раннем возрасте различать птицу по полу.

На крыльях имеются темно-синие зеркальные перья, з что птица и получила свое название. Примеры уток мясо-яичных пород приведены на рисунке 6. Лучшей для разведения считается мускусная утка, об особенностях разведения которой вы узнаете из видео.

Современные породы уток

В XX веке в связи с развитием современного промышленного утководства в мире стали использоваться следующие породы:

Пекинская (Pekin duck) — выведена более 300 лет назад в Китае, в 1873 году завезена в Европу, в настоящее время широко распространена в мире и, будучи высокопродуктивной и одной из лучших мясных пород, вытеснила многие другие породы; оперение белое, сносят за год 100—140 яиц, масса самцов 3,6—4,2 кг, самок 3,4—3,9 кг.

Индийские бегуны — порода выведена на островах Ост-Индии около 2000 лет назад, яичного направления продуктивности (200—250 яиц и более в год), имеет несколько цветных разновидностей и продолжает широко использоваться в странах Юго-Восточной Азии.

Хаки-кемпбелл (Khaki Campbell) — создана в 1898 году госпожой Адель Кемпбелл в Англии в результате скрещиваний индийских бегунов (нескольких разновидностей) с руанской породой; разводится главным образом в небольших хозяйствах, отличается высокой яйценоскостью — 250—340 яиц в год (по другим сведениям, 180—200 яиц).

Некоторые советы

Если позволяют условия, то птиц выпускают на улицу под присмотром хозяина. Например, в сельской местности утят хорошо было бы выгуливать на травяных пастбищах. В естественной среде они могут найти для себя дополнительное питание и пополнить свой рацион необходимыми веществами, которых может не хватать в специальном корме.

Опытные фермеры знают, как важно внимательно наблюдать за ростом и состоянием молодняка. Нужно вовремя отслеживать слабых утят и предпринимать необходимые меры по лечению

У птенцов могут наблюдаться ранки из-за того, что они дерутся между собой. Такое может происходить в маленьком помещении. Расширение площади и прогулки сглаживают проблему.

Чтобы предотвратить заболевания птиц, в подсобной постройке важно создать хорошую вентиляцию. Если у утки побледнели их яркие лапки, то это служит сигналом к тому, что ее придется лечить

Если у утки побледнели их яркие лапки, то это служит сигналом к тому, что ее придется лечить.

В описании породы Благоварских уток упоминалось, что птица не бурная. Это хорошая характеристика для владельцев нескольких видов птиц, так как эта особенность поможет избежать конфликтов на птичьем дворе.

Покупать утят лучше в птицеводческих хозяйствах.

Место для содержания и ухода

Помещение для уток должно быть сухим, просторным, вентилируемым, продезинфицированным. Световой день должен длиться 10 часов. Оптимальная температура – 22-24 °C, влажность воздуха – 65-70 %. Перегрев и переохлаждение приводят к ослаблению иммунитета. Выращивание в домашних условиях подразумевает достаток пространства для каждой птицы. При переселении бройлеры плохо набирают массу. В 1 м2 помещается 15 месячных утят и 6-8 взрослых особей.

Желательно выращивать бройлерных уток с возможностью выгула. Сооружают огражденную выгульную площадку. Чтобы ухаживать за птицами, на площадке устанавливают кормушки и поилки, сооружают искусственный водоем, который необходимо регулярно очищать.

Чем в домашних условиях кормить диких утят, как их приручить и разведениеЧитать

Описание породы

Прародительницей благовара кросс была пекинская утка. Утки благовар имеют высокую скороспелость, отличаются малым потреблением корма (1 кг массы на 3,5 единиц корма). Если благоварская утка нужна содержится для интенсивного разведения, в корм необходимо добавлять кальций, так как без него особи могут перестать нестись. Быстрое развитие этой породы позволяет ей к 2-х месячному возрасту достигать веса 4-5 кг.

Производство яиц находится также на высоком уровне, в год пернатые могут дать более 200 штук. Цвет утки в большей степени белый, что упрощает реализацию пера и пуха. Живут благоварские особи до 20 лет, но нести яйца перестают к 5-6 годам. Линия башкирской породы очень популярна среди фермеров, поэтому прежде чем заводить такую породу, легко узнать, какая характеристика у уток, полное описание и фото породы.

Черная белогрудая утка

Получена порода была на Украине методом скрещивания пекинских, белогрудых украинских и селезней Хаки-Кемпбел. У них черное оперение, а грудка и часть шеи белого цвета, откуда и пошло название. Костяк крепкий, туловище приподнятое, спина ровная. Хвостик небольшой. Голова не очень маленькая, у селезней имеет зеленоватый отлив пера. Клюв обычно темный или грязно-желтого цвета, а ноги коричневые.

Черная белогрудая утка

Вес самок – 3,5 кг, самцов – 4 кг. Утят забивают примерно в 3-3,5 месяцев. К 2 месяцам они весят 1,6-2 кг, к 3 месяцам – 2,5-3 кг. Яйценоскость – 130 яиц в год.

Мясо этой породы очень вкусное и сочное, в нем намного больше жира, чем в случае той же пекинки или серой украинской утки.

Описание породы

Муларды собрали в себе все положительные качества своих предков. От простых уток их отличает чистоплотность и более спокойный нрав. Летают ли они как мускусные утки — да, но крылья подрезать им не стоит, так как массивность препятствует проявлению лётных способностей.

Характеристика внешнего вида

Птицы крупные, с длинным корпусом, крылья плотно прилегают. Средних размеров голова с тёмными глазами и жёлтым клювом, шея длинная. Жёлтые короткие ноги, хвост небольшой. Сравнивая гибридных особей с сородичами мускусной породы, стоит отметить меньшие размеры тела и меньший нарост на клюве, лапы тоже короче.

Окрас

Встречаются цветные вариации окраса мулардов:

Цвет	Описание
Белый	Всё тело покрыто однотонным светлым пером с чёрным пятнышком на голове
Бело-чёрный	Преимущественно светлое оперение с тёмными пятнами на голове, крыльях и хвосте
Бело-коричневый	Светлый корпус в сочетании с тёмным оперением головы, крыльев и хвоста

Вес и размеры

Уже в 3 месяца утка достигает веса в 4 кг, что считается оптимальным убойным весом, при более длительном выращивании показатель для взрослой особи возрастает до 7 кг.

Важно! За 2 недели до убоя птиц переводят на другое меню, исключая из рациона рыбную муку. Это предотвратит неприятный запах мяса

Продолжительность жизни

Подходя к вопросу забоя, важно знать сколько времени растут муларды: от 1 до 3 месяцев утки активно набирают мышечную массу, причём жировые отложения практически отсутствуют. Исходя из этого, понятно, когда надо резать птицу

Держать её больше указанного срока — нецелесообразно, так как начинается линька и сброс веса

Держать её больше указанного срока — нецелесообразно, так как начинается линька и сброс веса.

В среднем, максимальная продолжительность жизни около 10–15 лет, но зачастую гибридов используют для промышленного выращивания и режут задолго до этого. Перед убийством проводят несколько часов голодной выдержки со свободным доступом к воде. Уток рубят, после чего ошпаривают горячей водой для удаления перьев.

Рассмотрев вопрос о том, в каком возрасте и на каком месяце рекомендуют проводить забой поголовья, перейдём к следующему пункту — половой диморфизм мулардов.

Как отличить селезня от утки

Как и у мускусных уток, половые различия выражены слабо.

Отличить самца от самки можно по следующим признакам:

1. Внешние признаки. Для утака характерный более насыщенный цвет оперения, на их носу сверху образовывается нарост. Что касается самочек, их голова более округлая, шея короткая и изящная, туловище уже. Также разнится форма хвоста: у самцов округлые перья на конце, для уток присущи прямые линии.
2. Особенности поведения. В утиной стае утки всегда впереди, а представители мужского пола держатся в стороне или же сзади. Стоит отметить более агрессивное поведение селезней. Выдаёт самок кряканье, а самцов — свист и шипение.
3. Строение половой системы.У селезней присутствует складка толщиной 3-4 мм в области клоаки, так называемый псевдопенис.

Узнайте также об особенностях разведения таких популярных пород уток, как голубой фаворит, стар 53, индийский бегунок, башкирская, агидель, пекинская.

Продуктивные качества

Основное направление выращивания уток — получение мяса, обеспеченное ранней половой зрелостью и быстрому набору живой массы.

Яйценоскость

Несутся утки или нет — часто задаваемый вопрос начинающих фермеров, ответ однозначный — да. Муларды унаследовали от пекинских сородичей скороспелость и начинают снос яйца с 7–7,5-месячного возраста. За год сносят около 210 штук. По пищевой ценности не хуже куриных и используются в кулинарии.

Важно!В сыром виде противопоказаны к употреблению, из-за высокого риска заражения сальмонеллезом

Мясные качества

Муларды — бройлерная порода, они быстро набирают вес, без излишних жировых отложений, до 3% от массы тушки. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами: нежное, питательное, без специфического запаха и привкуса. Благодаря низкому содержанию жира, рекомендуется вносить в меню детей.

Калорийность и пищевая ценность мяса указаны в таблице:

Показатель	Количество
Белки	19,7 г
Жири	18,8 г
Углеводы	0,94 г
Калорийность	248 ккал

Знаете ли вы? В отличие от взрослых особей, мясо утят содержит больше меди, фосфора, алюминия, кобальта, кремния, магния и натрия.

Плюсы и минусы породы

Для полной характеристики гибрида, важно подойти к обзору комплексно, изучив все позитивные и негативные черты мулардов

• Достоинства:
• спокойный тип поведения;
• чистоплотность;
• быстрый рост и набор веса;
• высокие пищевые качества мяса;
• быстрая адаптация.

• Недостатки:
• чувствительность к повышенной влажности;
• бесплодность.

Рекомендации

Если у фермера есть пусть даже небольшой опыт по разведению птиц, то утка благоварка кросс приживется на подворье. Главное — ежедневно наблюдать за утятами и контролировать их состояние. Высокий риск различных заболеваний возможен только в случае, если не заниматься пернатыми совсем

Утятам достаточно уделять внимание и проявлять заботу, вовремя кормить и давать время на выгул

Устраивать прогулки рекомендуется ежедневно при наличии хорошей и теплой погоды. Если утятам не предоставлять выгул, они могут драться и щипать друг на друга. Чтобы такого не происходило, рекомендуется установить хорошую вентиляцию в птичнике и не выращивать на маленьком пространстве множество птиц. Каждой особи обязательно предоставить свой уголок, гнездо, поилку и кормушку.

Требования к кормлению

При выращивании породистых птиц важно соблюдать определенные нормы в кормлении. Сбалансированное питание будет отражаться как на скорости роста, так и на увеличении веса

Если корм обогащен необходимыми витаминами и минералами, то утята будут меньше подвергаться заболеваниям. Важно не упустить момент развития птенцов, так как из слабого утенка никогда не вырастет полноценная утка.

От состава корма зависит и то, как будет нестись особь женского пола. В кормление Благоварских уток обязательно должен входить кальций. Это вещество принимает активное участие в формировании яичной скорлупы. При его нехватке утки будут нестись редко, а то и вовсе перестанут это делать.

В основное питание необходимо включать мел, соль, гравий или песок. Излюбленным блюдом для уток является ряска, которую можно измельчать и смешивать с кормом.

История пекинской утки

Кряква была одомашнена в Китае около 3000 лет назад или, возможно, намного раньше. Силовое кормление уток описано с X века. Китайцы были опытными заводчиками уток: среди нескольких пород, которые они создали, присутствует Ши-чин-я-тзе, что примерно переводится как «десятифунтовая утка», из которой была выведена американская пекинская. Породы уток с фотографиями и названиями, перечисленные в этой статье, не так популярны, как Пекинская и Мускусная, которые являются если не самыми распространенными, то, по крайней мере, самыми узнаваемыми.

В 1872 году Джеймс Э. Палмер из Стонингтона, штат Коннектикут, загрузил 15 белых уток этого типа для отправки бизнесмену по имени Макграт в Соединенные Штаты. Птицы были загружены в Шанхае, но вылупились в Пекине. Девять из них — шесть уток и три селезня — пережили плавание, которое заняло 124 дня, и достигли Нью-Йорка 13 марта 1873 года. Пять из выживших птиц были отправлены к Макграту, но были съедены до того, как дошли до него. Четыре оставшиеся птицы стали основой для выведения Американской пекинской: к июлю 1873 года три утки из этой популяции отложили более 300 яиц. Иллюстрации и фото породы уток (с описанием породы) Американская пекинская демонстрируют нам белую птицу классического вида — образ, который мы так часто видим в американских классических фильмах. В этой статье, однако, вы можете ознакомиться с другими куда более оригинальными видами птиц, пусть и не настолько надежными с точки зрения промышленного разведения.

В 1874 году Пекинская порода уток (с описанием породы и фото) была включена в первое издание «Стандарта совершенства», опубликованного новой Американской птицеводческой ассоциацией. Вскоре было широко распространено производство этой птицы для убоя. До этого времени популярной породой, которая разводилась для мяса, была Каюга, у которой был недостаток темного оперения, так что любой пух, оставшийся на туше, был легко замечен. Более предпочтительным был белый пернатый «пекин».

Какие бывают породы уток, выведенные из того же китайского вида? Стоит сказать, что другие птицы того же типа были ввезены в Великобританию в 1872 году, а оттуда вскоре дошли до Германии, где они породили Немецкую пекинскую утку — новую и отдельную породу. В Германии китайские утки были скрещены с белыми утками, привезенными из Японии голландскими кораблями. А еще те утки, которые были доставлены в Соединенные Штаты, смешались с птицами британского сорта Эйлсбери, что привело к появлению особей с более горизонтальной осанкой. Английская пекинская утка происходит от птиц, ввезенных в Великобританию из Германии примерно с 1970 года. Множество пород уток (с фото и описанием породы), перечисленных в этой статье, выращиваются не только для убоя, но и в декоративных целях.

Американская пекинская утка выращивается почти исключительно для мяса. В Соединенных Штатах более половины всех уток, выращиваемых для убоя, относятся к этой породе. Только в Соединенных Штатах особи этого сорта исчисляются в десятках миллионов. Птицы крупнозернистые, выносливые и быстрорастущие — за семь недель они могут достичь веса тела более 3,5 кг (7,7 фунта). Они имеют высокий коэффициент конверсии корма, спокойны и плодородны, а их яйца имеют высокую скорость выводимости из клоаки. Белые перья утки позволяют легко очищать тушку после выщипывания.

Был разработан ряд коммерческих штаммов этого утиного вида. С того времени, как птицы достигли Соединенных Штатов, селекционное разведение мясных уток в основном было направлено на размер, силу и темпы роста. Совсем недавно предпринимались попытки уменьшить долю жира в теле этих уток, увеличив скорость роста и снизив коэффициент конверсии корма.

Пекинские утки могут откладывать более 150 белых яиц в год. Они не являются хорошими ситтерами, и яйца могут быть искусственно инкубированы.